Domaine de la Vaillère Lournède Cévennes Blanc 2020

Domaine de la Vaillère

Lournède

Cévennes IGP

Blanc 2020

Vin blanc sec, Chardonnay pur, élevé en fût de chêne. Ce cépage de renom s'exprime ici de manière étonnante, sur des sols carbonatés du vignoble vallonné du piémont cévenol. Très aromatique, Lournède joue avec finesse de ses notes vanillées qui font merveille sur des fromages ou des desserts à base de châtaigne ou de chocolat intense.

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours des vins des vignerons indépendants 2022 : Médaille d'argent
	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Cévennes
	Cuvée	Lournède
	Color	Blanc
	Vintage	2020
	Grape variety	Chardonnay
	Alcohol	15,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Other private labels

Terra Vitis

Wine making

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Pressurage direct. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur or, claire.

Nose

Aromatique, riche, arômes d'ananas, arômes de banane, arômes de coing, arômes d'amande grillée, arômes de pain grillé, arômes de noisette grillée.

Palate

Nette et équilibrée, sa bouche flattée par son élevage maîtrisé en futs, développe en attaque une matière gourmande puis se fait puissante et chaleureuse avant une finale tout en douceur, sur des saveurs briochées et longuement fruitées.