Viticulture in the process of conversion. Vendanges nocturnes. Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Pressurage direct. Ageing in new oak barrel, Ageing on the lees, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.
Gold colour, pale.
Aromatic, rich, pineapple aromas, banana aromas, quince aromas, toasted almonds aromas, toast aromas, arômes de noisette grillée.
Nette et équilibrée, sa bouche flattée par son élevage maîtrisé en futs, développe en attaque une matière gourmande puis se fait puissante et chaleureuse avant une finale tout en douceur, sur des saveurs briochées et longuement fruitées.
No allergens identified
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